Ho deciso di postare questa ricetta per tutti coloro che, come me, soffrono del male oscuro chiamato colesterolo. Purtroppo questo male è per me ereditario e poco posso farci, se non fare molto movimento (ok cammino tanto) e evitare di mangiare affettati, formaggi e dolci (che contengono le pericolosissime uova). Quest’ultimo limite è per me una regola difficilissima da rispettare e puntualmente la trasgredisco. Qualche tempo fa una mia amica, impietosita dalla mia drammatica situazione, mi ha dato questa ricetta: un dolce che non contiene né burro né uova e che, nonostante la mancanza di tali ingredienti, è buonissima. La veridicità della mia ultima affermazione lo dimostra la fo
to scattata stamani a poche ore dall’uscita dal forno del sorridente dolce:
Questa la ricetta:
200 gr di farina
200 gr di zucchero
80 gr di cacao in polvere
1/2 buccia di arancio grattugiato
3 cucchiaini di lievito per dolci
350 ml di latte
1 pizzico di sale
Burro per ungere la teglia
Zucchero a velo
Cuocere a 180° per 35/40 minuti